Compromisso com a qualidade gastronômica.

O Buffet Nuvem de Coco iniciou suas atividades oficialmente em 1978 na cidade de Maringá, apenas com o serviço de catering para eventos particulares e corporativos, com o casal Julio Hezel e Maria Izabel Hezel. A empresa familiar cresceu e foi adquirindo reconhecimento por sua qualidade gastronômica e inovação nos serviços prestados, realizando eventos em todo o estado do Paraná, São Paulo e Santa Catarina.

A empresa então decide expandir seus negócios para a capital paranaense, Curitiba, em 1992 sob a administração de Gisele Maria Bargheer Hezel e Heloisa Hezel. Em 1995 Julio Cesar Hezel assume a administração e expansão, deixando a cheff Maria Izabel Hezel focar sua atenção estritamente no comando de sua cozinha, tendo sempre ao seu lado a amiga e colaboradora de longa data Maria Valquíria Ferreira de Souza.